Curso de iniciación a las catas de vino



Apolo y Baco,  asociación dedicada a la difusión del mundo del vino, la gastronomía, el jazz y la literatura, junto a la organizadora Delicious Mundo Gourmet presentan un curso de iniciación a la cata y conocimiento del mundo del vino que se celebrará los días 15-16 y 22-23 de 18:30 a 21:00.

El precio es de 75€ (60 para socios), y está compuesto por cuatro sesiones donde cada una irá coordinada por un experto del sector.

TEMA 1 – Viticultura y trabajo en bodega I. Ponente: Julián Navarro, Bodegas Colonias de Galeón

CATA DE VINOS TINTOS: Tinto joven maceración carbónica, tinto roble, tinto crianza, tinto reserva

TEMA 2 – Viticultura y trabajo en bodega II. Ponente: José Manuel Botija, Enólogo

CATA DE VINOS BLANCOS: Blanco joven seco, blanco joven semiseco, blanco sobre lias, blanco barrica

TEMA 3 – Enoturismo en la provincia / Método Champenoise. Ponente: Maria José P. Agüera, sumiller y técnico en enoturismo

CATA DE VINOS ROSADOS Y ESPUMOSOS: Rosado Joven, rosado crianza, cava Brut Nature, espumoso semiseco

TEMA 4 – Vinos tradicionales del Marco de Jerez. Ponente: José Manuel Massé, Formador Homologado de Vinos de Jerez

CATA DE VINOS GENEROSOS: Crianza Biológica: fino o manzanilla. Crianza Oxidativa: oloroso. Crianza Mixta: amontillado. Generosos de licor: cream.

En cada sesión habrá una introducción a cargo de Vicente Sanchís, responsable de la sección de vinos de la web.

El lugar de las clases será en Santa Catalina Vinos (C/ Alhóndiga, 8)

Más información y reservas: asociacion@apoloybaco.com