Apertura del Bistró La Cayetana




Ha sido de las últimas aperturas en el centro de Sevilla, un espacio íntegramente andaluz que intenta recuperar la esencia de lo clásico adaptándose a un espacio más acogedor, cálido y de estilo retro. Una cocina rápida, con buenos argumentos para quedarse: aliños clásicos, de los de toda la vida como la ensaladilla o las papas aliñás componen los entrantes fríos; también se extraen guisos, tortilla o pescado frito entre su apartado caliente y para acabar nada mejor que sus salazones, chacinas o quesos. Sus postres, caseros.

Interior cómodo con un aforo de 30 personas que incluye mesas bajas y barra baja para una comida más informal. Un aire tirando a lo antiguo, muy del gusto de los nuevos establecimientos que van apareciendo y que seguro dará que hablar en los próximos meses. Bistró andalú La Cayetana lleva el sello de Petit Comité. Estaremos atentos.