III Menú Maridaje: Vinos y Cócteles de Xerez


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Tercer menú maridaje de Cal Viva compuesto de 6 bebidas entre vinos y cócteles seleccionados con platos autor del Chef Leonardo Ramos. Menú maridaje: Entrantes fríos - Ensaladilla, brandada de bacalao y anchoa 00 Maridado con Ojo de Gallo Caballa en semi-salazón, ajoblanco, mojama y uvas” Maridado con Dry dirty Martini Sherry Carpaccio de bacalao, aceite de naranja, emulsión de aceitunas negras, y crudité de verduras Maridado con Fino Tío Mateo Principales Tartar de gamba roja, ortiguilla y caldo corto de ahumados Maridado con Old Fashioned al PX Facera guisada con callos de atún rojo y unos garbancitos Maridado con Oloroso Dulce final Manzana Granny osmotizada en cítricos, mousse de lima,y galleta de azúcar moscabado Maridado con Last Kiss in Jerez Reservas en el 854 802 265 o en el mail: calvivataberna@gmail.com


  • Fecha: 05-09-2019 21:00
  • Ubicación: Calle Marchena, 61, Morón de la Frontera, España (Mapa)
  • Más información: Restaurante Cal Viva

Precio: 39