Novo Restaurante



Los restaurantes de hotel se han desmarcado progresivamente del abrigo que el hotel les proporciona para volar individualmente como entes libres y convertirse en reclamo más allá de pasar alojados una noche allí. Ya no es tan extraño ver a clientes probar menús degustación o arroces fuera de un bar o un restaurante, en los hoteles también se hace buena comida, el abanico se amplía y la ley de la oferta/demanda se hace más grande. Novo Restaurante, en el apartahotel del mismo nombre, es un bonito y sofisticado local en pleno centro del municipio de Las Cabezas, próximo a Cádiz, donde sobresale su magnífica terraza con vistas a todo el pueblo y la serranía.

Con unos años de vida a sus espaldas, aprovechan la típica gastronomía local y andaluza para dar vida a una carta que maneja tapas y platos con unas cuantas sugerencias del día. Los precios son parte de su atractivo, hablamos de unos 3€-4€ de media por tapa, pero su mayor virtud son lo abundante y generosos en cuanto a cantidad se refiere, en algunos casos podríamos estar hablando de medias más que de tapas. Si bien el contrapunto y lo negativo del asunto son la tardanza, lo lento del servicio y debo añadir que en mi experiencia personal sumarle que nos lo pusieron todo a la vez, con el consiguiente enfriamiento de la comanda. Quizás un lapsus, pero un lapsus negativo.

Desde Flamenquines caseros de carne y con queso de cabra (8€), a Boquerones fritos adobados (3€), Alitas de pollo con salsa agridulce (4€), Bacalao con tomate (3€) o Variado de croquetas, de cocido, de puchero o rabo de toro (3,50€/9€) todo es bastante reconocible. La presentación de los platos no es de destacar, sí que se corresponde la calidad con el precio pagado, pero no hubiera estado nada mal mejorar el trabajo en cocina para el resultado final de las tapas y los platos, se queda a mitad de camino siendo la premisa bastante buena y acertada. Se trata Novo de un lugar acogedor y agradable que pretende desde una cocina tradicional añadir mayor variedad a lo ya conocido en el municipio. Probad y juzgad vosotros mismos.


Dirección: Avenida Federico García Lorca, 1 (41730) Las Cabezas de San Juan

Teléfono: 658 963 737 

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19Feb
26Feb
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