Café Tapas Javi García
A la zona norte de Sevilla no se le da normalmente la importancia que sí cabría dársela, para el gran público continúa siendo una desconocida en muchos aspectos y gastronómicamente tiene muchas peculiaridades y joyas que se dejan de lado. En Lora del Río, desde hace seis años, convive en plena avenida principal la Taberna Javi García, un bar regentado por el propio Javi García, formado en el vecino pueblo de Constantina y que con su cocina cercana y autóctona nos propone un viaje culinario con el cual hacer una parada por el camino.
Javi y su segundo de a bordo Alberto, nos invitan a un espectáculo en cocina, aderezado con algunos toques innovadores. El bar dispone de terraza con veladores y una barra interior que convive con mesas altas y bajas en el comedor, todo en armonía. A destacar unos precios al alcance de cualquiera, tanto en tapas como en raciones o fueras de carta y un servicio ejemplar. En los pueblos, por lo general, siempre me he encontrado actitudes más cercanas y campechanas por parte de camareros, y ésta no es una excepción, y se agradece mucho.
En carta destaca sobre todo su apartado de sugerencias y de carnes. Para empezar con buen pie podemos elegir algo de su selección de chacinas o de entrantes como la Ensalada de queso de cabra, nueces y vinagreta de miel (8€) a la par de sus aliños y directamente después dejarse llevar por sus Patatas bravas (5€) servidas en una barqueta de papel kraft en forma de gajo y con una salsa deliciosa, el Miniflamenquin de pollo, bacon y gambas (3,80€), la Morcilla a la plancha con huevo de codorniz (2,80€/5,50€) o el Revuelto de gulas con gambas (7,50€).
En cuanto a pescados, lo mejor es optar por su dupla más demandada: por un lado la Ventresca de atún con menestra y compota de tomate (3,50€/8€) y al otro, Bacalao frito al ajoarriero (4€/8€) donde las verduras y el sofrito los hacen aún más degustables, el bacalao sencillamente tierno y espectacular. Para carnes, optamos por su Solomillo con salsa de queso y bacon crispy (3€/8€) que dejó atrás la anterior tapa de solomillo Wellington que tenían en carta, pasando a ésta otra con mayor protagonismo para la salsa y a la combinación. Cabe nombrar también al Solomillo con salsa de churrasco (3€/8€) o a la Pechuga de pollo al curry (3€/7€).
Culminan unos cuantos postres, en su mayoría tartas, y una vinoteca con unas diez referencias en copas que no llegan a los 3€. Por poner algún pero quizás el que muchas tapas lleven las mismas patatas de acompañamiento, se echa en falta mayor creatividad, sin embargo lo que es precio, atención y calidad rayan a buen nivel y no desmerece frente a cualquier gastrobar que podemos encontrar en pleno centro de Sevilla. Más bares como éstos hacen falta y una muestra de que a 45 minutos de la capital, otra cocina es posible.
Dirección: Calle Marcos Orbaneja, 20 (41440) Lora del Río
Teléfono: 619 411 129
